2022年4月– date –

飲食の世界は決して甘いものではありません。 開業後の飲食店の生存率は 1年で30％が閉店2年で50％が閉店10年で残るのは5％ほど といわれています。 2年で半分が閉店。 ヤバくないですか？ それでもなお、この厳しい飲食業界で勝ち残っていこうとするので...

お客がくるのに人手が足りない！！ 現在、飲食業界は慢性的に人手不足が続いており、求人に困っている経営者は多いと思います。 そもそも飲食業はよほどの大手でないかぎり、新卒や中途に不人気の業界です。 慢性的な人手不足から、既存の従業員の負担が増...

お店の原価率を下げたいな。 飲食店で利益を出すためには、原価率の管理がとても重要です。 この記事では飲食店の原価率の考え方と、原価率を下げる方法について徹底的に解説していきます。 【飲食店の原価率とは？その計算式】 原価率とは、売上に占める...

飲食店を開業するには保健所の営業許可が必要です。 飲食店が営業許可をもらうには、「食品衛生責任者」と「防火管理者」の２つの資格が必要になります。 ここの記事では、飲食店の開業に必要となる「食品衛生責任者」と「防火管理者」について、その制度...

お店で働いてくれているアルバイトの年間給与が103万円を超えるようであれば、経営者としては注意が必要です。 その場合、アルバイトが親や配偶者の「所得税の扶養」からはずれることとなり、損をしてしまう可能性があります。 大切な従業員が不利にならな...

お店を経営していくのに、一日に最低いくら売上をあげないといけないの？いまの売上で今後もお店を続けていけるの？ お店を経営していると今の売上で大丈夫なのか、とても気になりますよね。 結論からいうと、１ヶ月の収支実績さえあれば、経営に必要な売...

こんな人には弥生会計の青色申告がおすすめです。 個人店を起業・開業したての人 青色申告に使う会計ソフトをどれにしようか迷っている人 経理の初心者 経理業務を効率化したい人 数年前から僕は弥生会計を使って確定申告【青色申告】を電子申告(e-tax)し...

飲食店の開業書類って、何をどうしたらいいのかわかりづらいですよね。 この記事は 飲食店を開業したらどこに何を出せばいいの？ 開業届の書き方がわからない。 青色申告って何？手続した方がいいの？ という方に参考になる記事です。 飲食店の開業に必要...

飲食店を開業するのにには、保健所から営業許可をもらう必要があります。 営業許可をもらうことはそんなに難しい作業ではないです。 わざわざお金を出して行政書士とかに頼まなくても、一人で全部できるので、この記事を参考にしてぜひ挑戦してみてくださ...

飲食店の物件選びの重要性をあらわす「立地7割、中身3割」という言葉があります。 その事業が軌道に乗るかは立地で7割が決まってしまうという言葉です。 いい物件に巡り合えれば事業の7割は成功したといっても過言ではありませんが、逆に立地が悪ければ売...