開業・起業
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飲食店を開業するまでの流れ【準備に必要な18項目】
飲食店を開業するには、やらなければならない事がいっぱいあってたいへんですよね。 私は今までカフェレストランや居酒屋など、5店舗の飲食店開業にたずさわりましたが、どの店も開業は大変でした。 ...
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創業計画書の記入例 －飲食店が開業資金を借りるための書き方－
飲食店が開業資金を借りるために必要な、創業計画書（日本政策金融公庫用）の書き方について全て解説します。 記入例（見本）も載せてますので参考にしてくださいね。 この記事の目次【創業計画書】 ...
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飲食店の開業から失敗廃～負のスパイラルと7つの原因～
私は、10年以上会計事務所で働いた経験があり、さまざまな会社が事業を失敗するところをみてきました。 その中には飲食業もありました。 そして私は今、法人（飲食業）の総務会計という立場で、1 ...
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飲食店の会計ソフトに弥生会計を経理歴26年の私がおすすめする理由
飲食店を起業・開業したての人、青色申告に使う会計ソフトをどれにしようか迷っている人、経理の初心者、経理業務を効率化したい人は、「弥生会計」を使って青色申告をするのがおすすめです。 ぺぺき ...
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経営
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飲食店の人手不足を解決！ひとりでできる求人対策６選
現在、飲食業界は慢性的に人手不足が続いており、求人に困っている経営者は多いと思います。 そもそも飲食業はよほどの大手でないかぎり、新卒や中途に不人気の業界です。 慢性的な人手不足から、既存の従業員の負 ...
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飲食店の損益分岐点はどこ？（一日に必要な売上はいくら？）
お店を経営するのに、一日にいったいいくら売上をあげたら儲かるのか？、非常に気になるところですよね。 結論からいうと、１ヶ月の収支の実績があればその売上金額は簡単に計算することが可能です。 これから飲食 ...
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飲食店の原価率と計算式の基礎！利益を出すための注意点
飲食店で利益を出すのに、原価率はとても重要な要素です。 ここでは飲食店の原価率の考え方と、原価率を下げる方法について徹底的に解説していきます。 この記事の目次原価率とは？そ ...
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アルバイトの扶養について解説～飲食店経営者なら知っておくべき～
お店で働いてくれているアルバイトの年間給与が103万円を超えるようであれば、経営者としては注意が必要です。 その場合、アルバイトが親や配偶者の「所得税の扶養」からはずれることとなり、場合によっては損を ...
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