ぺぺきよ

飲食業の中の人を10年。47歳おじさんブロガー。 PC販売員2年→税理士事務所6年→医療機関6年→公認会計事務所4年→現在は法人(飲食業)の総務経理10年目。 同い年のネイリストと昨年結婚。 ハチワレの「ペロ」を溺愛。

飲食店開業に必要なものチェックリスト

経営

飲食店の開業に必要なものチェックリスト~全235項目~

2022/9/27  

飲食店の開業準備は用意しないといけないものが多すぎて、頭の中ではとても管理しきれません。 今回、私が今まで新店オープン準備に携わったときに必要だったものを、235項目のリストにまとめましたので参考にし ...

飲食店の人手不足を解決する6つの対策

経営

飲食店の人手不足を解決!ひとりでできる求人対策6選

2022/9/27  

現在、飲食業界は慢性的に人手不足が続いており、求人に困っている経営者は多いと思います。 そもそも飲食業はよほどの大手でないかぎり、新卒や中途に不人気の業界です。 慢性的な人手不足から、既存の従業員の負 ...

経営

飲食店の原価率と計算式の基礎!利益を出すための注意点

2022/9/27  

飲食店で利益を出すのに、原価率はとても重要な要素です。 ここでは飲食店の原価率の考え方と、原価率を下げる方法について徹底的に解説していきます。     この記事の目次原価率とは?そ ...

アルバイトの扶養についてくわしく解説

経営

アルバイトの扶養について解説~飲食店経営者なら知っておくべき~

2022/9/27  

お店で働いてくれているアルバイトの年間給与が103万円を超えるようであれば、経営者としては注意が必要です。 その場合、アルバイトが親や配偶者の「所得税の扶養」からはずれることとなり、場合によっては損を ...